Facile
Bon marché
Préparation
30
Ingrédients
pour 4 personnes
- 2 Gros oignon
- 4 Carotte
- 2 Aubergine
- 2 Courgette
- Epices à couscous (Curcuma, gingembre, cumin, etc…)
- Huile (olive si possible)
- Sel/Poivre
- Semoule
- 400g Pois chiches en conserve
Préparation
- Dans une marmite ajouter les oignons en dés, dès que l’huile est chaude
- Au même moment couper en dés l’aubergine, les ajouter dès que les oignons sont dorés
- De même pour les carottes puis les courgettes
- Ajouter les épices et melanger
- Verser un verre d’eau (25 cl)
- Saler et poivrer
- Couvrir et attendre que les aubergines soient fondante, soit environ 15min
- Ajouter les pois chiche
- Faire de la semoule
- Servir chaud
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