Sauce béchamel inratable

Facile

Bon marché

Préparation 15mn

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Préparation

1. Dans une casserole (revêtement teflon) faire fondre le beurre à feu doux.
2. Ajouter la farine et bien mélanger pour obtenir un roux
3. Verser petit à petit le lait en mélangeant bien à la cuillère en bois à chaque fois pour obtenir une boule de pâte qui se décolle des parois de la casserole.
4. La boule de pâte devient de plus en plus souple jusqu’à devenir fluide
5. Continuer à mélanger au fouet en utilisant le reste du lait
6. Ajouter le gruyère râpé, le sel, le poivre, la muscade