Des cookies croquant à l’extérieur et tout moelleux à cœur, comme nous, vous craquerez assurément !
Ingrédients
pour 6 personnes
- 200 g chocolat pâtissier
- 125 g beurre demi sel (Si beurre doux, ajouter une pincée de sel)
- 80 g sucre blanc
- 80 g sucre brun (cassonnade, vergeoise)
- 2 oeufs
- 130 g farine
- 2 cacao amer (facultatif)
- 1 cac levure
- 1 cac arome Vanille (plus ou moins selon vos goûts)
- 100 g fruits secs (noisettes, noix de cajou, amande, …)
Préparation
Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
Dans un premier saladier faire fondre au micro-ondes à faible puissance (300/450 W) le beurre et le chocolat en remuant régulièrement.
Dans un second saladier blanchir les œufs avec les sucres, ajouter la vanille puis le chocolat légèrement refroidi.
Incorporer ensuite en plusieurs fois le mélange sec (farine, levure, cacao).
Une fois la préparation homogène ajouter les fruits secs préalablement torréfiés et concassés.
Répartir la pâte sous forme de boules sur des plaques de cuisson à l’aide d’une cuillère à soupe, les espacer afin que les cookies puissent s’étaler durant la cuisson.
Enfourner à mi hauteur pour 10 à 12 min en fonction de la taille de vos cookies.
Bonne dégustation !
Loading...
