Beignets de crevettes

Facile

Bon marché

Préparation 1h

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Préparation

1. Mélanger dans un saladier la farine, la maïzena, le bicarbonate de soude et l’œuf entier.
2. Incorporer petit à petit l’eau gazeuse glacée jusqu’à l’obtention d’une pâte à la consistance de pâte à crêpe.
   • Attention ne pas la travailler de trop, vous perdriez le gaz de votre eau ! Et surtout s’il y a des grumeaux, les laisser.
3. Préparer votre huile de friture chauffée à 180°C
4. Quand l’huile est chaude, plonger une à une les crevettes dans la pâte en les tenant par la queue pour les recouvrir, et les mettre directement dans l’huile.
5. Quand la couleur d’une crevette est dorée la crevette est cuite, les enlever une à une au fur et à mesure de la cuisson.